カリフラワーとクルミのサラダ
291kcal（１人分）
優しい甘みのカリフラワーを、クルミの香ばしさをうつしたオイルのドレシングでいただきます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| カリフラワー | 1株 | |
| セロリ | 2本 | |
| くるみ (１２粒) |
12個 | |
| オリーブ油 | 大さじ4 | |
| マスタード (Aドレッシング) |
小さじ4 | |
| ぶどう酢 (（白）Aドレッシング) |
小さじ4 | |
| 塩 (Aドレッシング) |
小さじ1 | |
| こしょう (Aドレッシング) |
小さじ1 | |
| パセリ（生） (みじん切り) |
少々 |
合計 1164kcal
| 1 | カリフラワーは、酢を少し落とした湯で固めに茹でます。 |
| 2 | セロリは筋を取り、塩を少し振って、しばらく置き、塩をなじませます。 |
| 3 | クルミは、細かく砕き、耐熱容器に入れてオリーブ油を注ぎ、電子レンジで30秒加熱します。 |
| 4 | ボウルにAの材料を加えてよく混ぜて、クルミ入りのオイルも加えます。 |
| 5 | さらにカリフラワー、セロリを加え、よく混ぜて、味をなじませます。器に盛り、パセリを散らします。 |
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