ポテトサラダ
449kcal（１人分）
シンプルで飽きのこない味です。卵とマスタードのベストマッチな具材が美味しさを引き立ててくれているよう。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 6個 | |
| たまねぎ | 0.33個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| マヨネーズ | 大さじ8 | |
| 粒入りマスタード | 大さじ3 | |
| たまご (（半熟）) |
4個 | |
| サニーレタス (付け合せ) |
0g | |
| レタス (付け合せ) |
0g |
合計 1796kcal
＊ここで作った半熟卵も参考まで・・沸騰した湯にレードルなどでそっと卵を落します。箸などで転がしながら７分茹でて、冷水に取ります。冷めたら、水の中で皮をむきます。
| 1 | じゃがいもは皮付きにまま鍋に入れてたっぷりの水を加え、火にかけて竹串がスッと通るまで茹でます。 |
| 2 | １が熱いうちに皮をむいてボウルに入れ木ベラなどで、粗くつぶします。 |
| 3 | 玉ねぎは、薄くスライスして塩少々をふってしばらく置き、手でもんでから水洗いして、水気をしっかり絞っておきます。 |
| 4 | ２が熱いうちに、塩、コショウで下味をつけ、玉ねぎをのせてしんなりさせます。 |
| 5 | マヨネーズ、粒マスタードで和え、刻んだ半熟卵を加えて混ぜます。 |
| 6 | 器にレタスを敷き、サラダを盛り付けて、完成です。 |
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