クリスピーチキン
692kcal（１人分）
クリスピーチキン
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） (２枚) |
650g | |
| 料理酒 (又は白ワイン) |
少々 | |
| 塩 (下味) |
小さじ0.66 | |
| にんにく（おろし） (下味) |
小さじ2 | |
| チリペッパーソース (下味) |
小さじ0.66 | |
| ナツメグ (下味) |
少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| たまご (衣) |
2個 | |
| 薄力粉(小麦粉) (衣) |
100g | |
| コーンフレーク (（プレーン）衣) |
140g | |
| サラダ油 (揚げ油) |
少々 |
合計 2768kcal
| 1 | ムネ肉は、５～６きれに切り、酒をまぶします。 |
| 2 | 塩とスパイスを袋に入れて振り混ぜ、肉を入れてよくもみ込みます。 |
| 3 | ボールに卵をほぐし、水を加えて混ぜ、粉も入れてよく混ぜます。 |
| 4 | コーンフレークを数回もみ、少し細かくします。 |
| 5 | 下味をつけたチキンにパン粉づけの要領で、衣とコーンフレークをつけます。 |
| 6 | 低めの油（１５０～１６０℃）で、弱火でゆっくり５分ほど揚げます。これで出来上がり。 |
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