簡単美味しい☆なすの炒め煮♪
油はキャノーラ油など、健康志向の油を使いました。 茄子に油が馴染んだところで、水を加えて蒸し焼きに。 こうすることで、油分をカットしています。 お好みですりごまや鰹節をかけます。
| 1 | なすは乱切りにし、さっと洗って、水気を切ります。 鍋に油を熱し、茄子を炒めます。 |
| 2 | 油が馴染んだら、水を加えて蒸し焼きにします。 水気がなくなってきたら、めんつゆを回しかけて火を止めます。 |
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このレシピのバランス
