春の温野菜ёトマトソースで
161kcal（１人分）
色々な春野菜をトマトソースで頂きます シンプルなので素材の美味しさが楽しめますよ♪
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 2個 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| なす | 2本 | |
| トマト（缶詰） (ソース ホール缶) |
1缶 | |
| たまねぎ (ソース) |
1個 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| グレープシードオイル | 大さじ0.5 | |
| 酢 (穀物酢は大S0.5) |
小さじ1 | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| 水 | 1カップ |
合計 483kcal
じゃがいも・にんじんは芯までしっかりと柔らかくなるまで茹でる事です ナスは茹でずに焼いて食感良く仕上げます トマトソースは砂糖を加えて酸味を抑えます
| 1 | ナスはヘタを取り厚さ1.5cmの輪切りに じゃが芋は皮を剥き芽をくり抜き大き目一口大に切り水にさらします |
| 2 | にんじんは皮をむき大き目一口大に切ります 芋とにんじんは、鍋でひたひたの水を入れ茹でます |
| 3 | ナスはトースターで190度5分程焼きます（火が通ればOK ） |  |
| 4 | 新タマネギは粗みじん切りにしグレープシードオイルと穀物酢を合わせて入れ、焦がさないように弱火でじっくりと炒めます |
| 5 | あめ色になってきたらトマト缶を加えます スパチェラでホールトマトを潰しながら弱火で煮込んでいきます |
| 6 | 煮詰まってきたら、コンソメを入れ溶かし砂糖を加え塩・コショウで味を調えます 更に煮詰め最初の2/3程になったら火を |
| 7 | じゃがいも・ニンジンが火が通り柔らかくなったら、水を捨てて弱火で軽く加熱して水気を飛ばします お皿にナスと共に盛り |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
うわー！おいしそう！冷やしても美味しそうですね！
春野菜をいっぱい食べられそうですね！