砂糖不使用ёかぼちゃの含め煮
349kcal（１人分）
お砂糖は使わずに“みりん”で甘味を出しました。 素朴な家庭料理です。
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ステン多層鍋（無水鍋）で作りました。 面取りや落し蓋が無くても綺麗に出来上がります みりんを気持ち多めに入れ甘味を出しました
| 1 | かぼちゃはよく洗い皮の汚い部分を落とし, 大き目一口大に切ります |
| 2 | 鍋（ステン多層鍋）に入れヒタヒタの水を入れ蓋をして中火→弱火でコトコト煮ます 灰汁を取ります |
| 3 | だしの素、みりん・料理酒を入れ少し煮てから、醤油を加えコトコト煮ます 味をお好みで調節して下さい |  |
| 4 | 汁気が2/3～半分程に減った頃が出来上がりです （煮崩れる前に火を止めます） 火を止め蓋をしたまま少し置いて味を |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
糖分控えめでいいですね！