ごぼ牛丼
496kcal（１人分）
ごぼう＆牛肉、とっても合います。 ノンオイルで簡単牛丼にしました。
投稿者：さちくっかりー
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 2杯 | |
| 牛切り落とし | 60g | |
| ごぼう | 10cm | |
| 長ねぎ | 15cm | |
| 生しいたけ | 2個 | |
| 万能ねぎ | 3本 | |
| たまご（黄身） | 2個 | |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| ごま油 | 少々 | |
| 七味唐辛子 | 少々 |
合計 992kcal
牛肉を砂糖＆ネギ類でモミモミすると柔らかくなるので、安いお肉でも、これで安心です！ 調味料は最初に合わせておいて一気に入れるといいです。
| 1 | 【下ごしらえ】 ★ごぼう：ささがき→水にさらしてアクを抜く ★長ネギ：斜め切り ★椎茸：細切り ★万能ねぎ：小口 |
| 2 | 牛肉に分量内から砂糖ひとつまみ＆長ネギ少々を取りモミモミして１０分置きます。 |  |
| 3 | フライパンにごま油を入れて熱し長ネギ・ごぼう・椎茸を炒めます。 |  |
| 4 | ３に牛肉を漬けたものごと入れて炒め 火を通します。 |  |
| 5 | ４に混ぜておいた醤油＆砂糖＆酒と、七味唐辛子を入れて絡めたら出来上がり。 |
| 6 | 器にもり 卵黄＆万能ねぎをのせ、お好みで食べる時にも七味を追加して頂きます。 |  |
このレシピのバランス
ごぼう入れたらメチャメチャおいしいですよね！
ごぼうの香りがたまりませんね！