なんちゃってプルコギ丼
521kcal（１人分）
なんちゃってプルコギ丼
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (薄切り又は切り落とし) |
300g | |
| しょうゆ (肉の下味) |
大さじ3 | |
| 料理酒 (肉の下味) |
大さじ1 | |
| はちみつ (肉の下味) |
大さじ1 | |
| ごま（乾） (白すりゴマ 肉の下味) |
大さじ1 | |
| にんにく（おろし） (肉の下味) |
小さじ2 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| にら | 1束 | |
| えのきたけ (１／３袋) |
80g | |
| ごはん (どんぶり) |
4杯 | |
| コチュジャン (お好みの辛さで適宜) |
0g | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| たまご (温泉卵) |
4g |
合計 2084kcal
| 1 | 牛肉は、食べ易い大きさにカットします。ボールに下味用の調味量を入れ、牛肉に味をよくからめて３０分おいてください。 |
| 2 | 玉ねぎは、たて半分に切り、さらに１ｃｍ幅に切りほぐします。 |
| 3 | しめじは、石づきを取り、小房に分け、えのきは、長さを半分に切ります。肉の入ったボールに玉ねぎ、きのこも加えて混ぜます。 |
| 4 | フライパンにゴマ油を熱して、ボールの肉、野菜、きのこを入れ、強めの中火で返しながら炒めます。 |
| 5 | 途中でニラを加えて火を通します。 |
| 6 | どんぶりに温かいご飯を盛り、焼きあがった具を乗せ、温泉卵、コチュジャンをお好みの量のせます。 |
| 7 | 全体をよく混ぜて、お召し上がりください。 |
| 8 | ＊温泉卵の作り方＊冷蔵庫から出した卵を、熱めのお湯で湿らせたペーパータオルで上下から覆います。 |
| 9 | しばらくそのまま置いておき、常温に近づけます。 |
| 10 | 鍋にお湯を沸かします。置いておいた卵をペーパーごとそのままお湯の中の投入。 |
| 11 | １５分そのまま放置します。時間になったら、お湯を捨て、自然と冷めるのを待ちます。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
