菜の花のリゾット
327kcal（１人分）
春の素材「菜の花」を使って 季節感たっぷりのヘルシーリゾットにしてみました！
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 50g | |
| たまねぎ | 50g | |
| 菜の花 | 50g | |
| オリーブ油 | 少々 | |
| にんにく | 1片 | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| 湯 | 200cc | |
| チキンコンソメ | 1個 | |
| こしょう | 少々 | |
| 湯 | 少々 | |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 | |
| 塩 | 少々 |
合計 327kcal
かき混ぜるのは、底が焦げ付かない為なので、ぐちゃぐちゃあまり混ぜないようにね(^_-)-☆
| 1 | 玉ねぎをみじん切りにします。 |
| 2 | 菜の花の下半分くらいの茎を小口切りにして 葉の部分は粗みじん切りにして上の部分と分けます。 |
| 3 | 鍋に★Ａを入れてブツブツいってきたら玉ねぎ＆米を入れて炒め、き通ってきたら白ワイン＆菜の花の茎も入れて炒めます。 |
| 4 | ３に★Ｂを入れて中火にし時々かき混ぜながら煮ます。 |
| 5 | 水分がなくなってきたら湯を少しずつ足しながら合計２０分くらい底が焦げ付かないように 時々混ぜながら煮ます。 |
| 6 | 菜の花の上の部分に軽く塩して シリコンスチーマーなどで４０秒チンします。 |
| 7 | 最後の１分くらいになったら粉チーズ＆塩で味をととのえ器に盛り、６をのせます。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
春らしい一品ですね！