ねぎたっぷり。大根と豚肉の煮物
206kcal（１人分）
とろとろに加熱した甘いねぎと生の辛いねぎ、両方使うとメリハリが出るので同じ味になりがちな和の煮物も目先が変わります。
投稿者：ちゃるな
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根（皮むき） | 0.5本 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 豚肉 | 100g | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| だし汁 | 300ml | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
合計 412kcal
今回入れてませんが、しめじなどを一緒に煮ても美味しいです。豚の油から甘みが出るので調味料は醤油と砂糖のみ。ねぎは生で食べるので新鮮な美味しいものを使ってください。（下仁田ねぎが手に入ったときによく作ります）
| 1 | ★ねぎは5㎝を白髪ねぎにし、残りは斜め切りにする。 |
| 2 | 鍋にごま油をひき、2㎝の輪切りにした大根と豚肉を軽く焼く。 |
| 3 | だし汁を入れ、蓋をして弱めの中火で15分煮る。 |
| 4 | しょうゆ、砂糖を加え、蓋をして弱火で10分煮る。 |
| 5 | 斜め切りのねぎを加え、全体に馴染ませながら5分煮る。 |
| 6 | 器に盛り、白髪ねぎを天盛りにする。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
甘くておいしそう！
おねぎたっぷり、美味しそうです。