揚げない！胸肉で柔らかチキンカツ
244kcal（１人分）
揚げない！ノンオイルのフライ♪ これって胸肉なの？って思うほどしっとり柔らかですよ！ ヘルシーだから沢山食べても安心
投稿者：Enjoy Kitchen
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 500g | |
| 塩こしょう | 少々 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| パン粉（衣用） | 100g | |
| 薄力粉(衣用) | 大さじ6 | Ｂ |
| たまご（衣用） | 1個 | Ｂ |
| 水 | 大さじ4 | Ｂ |
合計 976kcal
3の衣は水分多くゆるすぎるとお肉に絡みにくいので水や小麦粉で調整してください。 パン粉は、弱火～中火の間で絶えず混ぜながらキツネ色になるまで炒ってください。
| 1 | 胸肉は薄めの一口大にカットしたらビニールに入れAの分量を加えしっかり揉み込む。 冷蔵庫で30分以上寝かせる。 |  |
| 2 | 中火のフライパンでパン粉をきつね色になるまでヘラで混ぜながら炒る。 きつね色になったらすぐにボールに移し粗熱を取る。 |  |
| 3 | ボールにBの分量を混ぜ合わせ衣を作る。 １の胸肉を入れ、しっかりと衣がつくように混ぜたら２のパン粉をつける。 |  |
| 4 | オーブンシートを敷いた天板の上に３を並べ200℃で25～30分焼いたら完成♪ トースターで25～30分焼いてもOK！ |  |
2013-06-23 19:35:05
早速リピシマシタ！
Michiyaniできレポどうもありがとう♪リピ最高に嬉しいな！
2013-06-21 21:59:13
またリピシマシタ！とても美味しかったです！
Michiyani気に入って貰えて感激！美味しそう～
2013-06-18 22:01:53
ヘルシーで美味しかったです！
Michiyaniできレポありがとう♪見た目は揚げたてみたいですごい美味しそう
このレシピのバランス
盛り付けも色合いも綺麗！
inaさん
嬉しいコメントどうもありがとう♪
色合いが良いと美味しそうに見えるから不思議(笑)
良かったら参考にしてくださいね♪