鮮やかにんじんごはん
調味料が液状なので水はその分減らしてください。減らし忘れると炊き上がりがべちゃっとなります…。具材がにんじんのみなので鮮やかさを保つために白だしを使っていますが、色がついてもいいならめんつゆでも構いません。
| 1 | にんじんをピーラーで削る。炊けば細かくなるので長いリボン状のままで良い。 |
| 2 | 米を研ぎ、白だしと水を入れ、塩を一つまみ入れて軽く混ぜる。 |
| 3 | にんじんを全て浸して普通に炊く。 |
| 4 | 炊き上がったら長いにんじんを切るようにしっかり混ぜる。味を見て薄いようなら塩を足しながら混ぜる。 |
| 5 | ※アクセントにブラックペッパーをふったり彩りにあさつきを散らしたりお好みで。 |
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このレシピのバランス
子供でも喜んで食べてくれそうですね！