豆腐とニラの炒め煮
353kcal（１人分）
豆腐とニラの炒め煮
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | |
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| にら | 1束 | |
| しょうが (１／２かけ) |
5g | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| しょうゆ (調味料) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (調味料) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (調味料) |
大さじ5 | |
| トウバンジャン (調味料) |
小さじ1 |
合計 1412kcal
| 1 | 豆腐は、１ｃｍ角に切り、キッチンペーパーに広げて１５分以上おいて水気を切ってください。 |
| 2 | 調味量を合わせ、固形コンソメを砕いて加えよく溶かします。 |
| 3 | 中華鍋にゴマ油を熱し、みじん切りにしたニンニクとしょうがを入れ、香りが立ったら、ひき肉を加えてよく炒めてください。 |
| 4 | 肉がほぐれてきたら、調味量を加えて煮立て、豆腐も加えて、時々返しながら煮込みます。 |
| 5 | ２ｃｍ長さに切ったニラをさらに加え、ひと混ぜしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。 |
| 6 | まんべんなく混ぜたら、火を止めます。 |
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