トマト鍋
549kcal（１人分）
たっぷり野菜と鶏肉、ウインナー、とろけるチーズの入ったボリュームたっぷり鍋です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 180g | |
| 水 | 800cc | |
| しょうが | 25g | |
| こんぶ | 5g | |
| キャベツ | 160g | |
| ほんしめじ | 100g | |
| エリンギ | 130g | |
| ブロッコリー | 120g | |
| たまねぎ | 270g | |
| ウインナー | 3本 | |
| トマト（缶詰） | 400g | Ａ |
| ケチャップ | 大さじ1 | Ａ |
| きび糖 | 大さじ1 | Ａ |
| コンソメ（固形） | 1個 | Ａ |
| ワイン（白） | 50cc | Ａ |
| バジル（乾） | 少々 | Ａ |
| オレガノ | 少々 | Ａ |
| パセリ（乾） | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| ペッパー | 少々 | Ａ |
| とろけるチーズ | 25g | |
| パルメザンチーズ | 大さじ1 |
合計 1098kcal
鶏肉はもも肉でも美味しいですが、骨付きのぶつ切りですると、骨から出汁が出るので美味しいです。お鍋のあとはチーズを足してリゾットやパスタを入れても美味しいです。
| 1 | キャベツはざく切り。ほんしめじはいしづきを取ってほぐす。エリンギは手で裂く。玉ねぎはくし切り。ウインナーは半分に切る。 |
| 2 | 鶏肉は食べやすい大きさにする。よく洗って皮ごとスライスした土生姜やこんぶと共に、土鍋などで水からゆでる。 |  |
| 3 | 沸騰寸前にこんぶはとりだしておく。 |
| 4 | 鶏肉に火が通ったら、作り方1の材料をすべてと、グループＡの調味料を入れ、ふたをして１０分煮込む。 |  |
| 5 | １０分したら、洗って小房に分けたブロッコリーと溶けるチーズ、パルメザンチーズを入れて蓋をする。 |
| 6 | ブロッコリーが柔らかくなり、チーズがとろけたら出来上がり。 |  |
このレシピのバランス
おしゃれな鍋！おなかもいっぱいになりそう。
inaさんコメントありがとうございます。
ついついお鍋はおなか一杯食べてしまいますが、トマト鍋もおなか一杯になります。
鶏肉、昆布やお野菜のおいしい出しが食欲をそそります。