梅酒でしっとり☆パウンドケーキ♪
234kcal（１人分）
焼き上がる前に梅酒をたっぷりかけ、しっとりとしたケーキにしています。
投稿者：あいあん
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 100g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
| たまご | 2個 | |
| 砂糖 | 85g | |
| サラダ油 | 大さじ3 | |
| 梅酒 | 大さじ2 | |
| 梅酒 (仕上げ用) |
80cc |
合計 1404kcal
途中で梅酒を塗り、二度焼するのがしっとりのコツです。
| 1 | 卵は常温に戻しておきます。 オーブンを180度に温めておきます。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきま |
| 2 | 塗り用の梅酒はレンジで1分ほど加熱します。 ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけて、ハンドミキサーで泡立てます。 |
| 3 | 白くもったりとしてきたら、粉を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。 粉っぽさがなくなったら、サラダ油と梅酒を加えます。 |
| 4 | オーブンシートを敷いたパウンド型に流しいれ、オーブンで25分焼きます。 表面に梅酒を塗り、あと10分焼きます。 |
| 5 | 竹串をさして何もつかなければＯＫです。 途中、焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせます。 |
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