ブロッコリーとニンジンのサラダ
142kcal（１人分）
★レモンドレッシング★甘みのあるボイル野菜を、レモンを効かせたドレッシングで爽やかにいただきます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ブロッコリー | 2株 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| たまねぎ (A) |
0.5個 | |
| 酢 (A) |
大さじ3 | |
| 塩 (A) |
大さじ3 | |
| マヨネーズ (A) |
大さじ3 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| レモン果汁 (A) |
小さじ1 | |
| レモンの皮 (A 少々) |
1g |
合計 568kcal
玉ネギでちょっぴりピリッと。最後に振るブラックペッパーがアクセントになっています。
| 1 | ブロッコリーは、塩茹でして、冷水でさまします。ニンジンは、サッと熱湯に通してこれも冷水にとります。 |
| 2 | ドレッシング用の玉ねぎは、縦にごく薄くスライスして塩でもみ、洗い流した後、水気をしぼります。 |
| 3 | Aの調味料をよく混ぜ合わせ、１の玉ねぎも入れてドレッシングを作ります。 |
| 4 | 器にブロッコリーとニンジンを盛り付け、上から２のドレッシングをかけてます。（＊和えてしまってもOK！です。） |
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