揚げないビフカツサンド
641kcal（１人分）
薄切りの牛肉を卵白でまとめてパン粉をつけ、揚げずにトースターで焼いてサンドイッチにしました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛もも肉（和牛） | 80g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| たまご（白身） | 15g | |
| 薄力粉(衣用) | 少々 | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| キャベツ | 70g | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| ウスターソース | 大さじ1 | |
| 食パン | 2枚（8枚切り） | |
| バター | 6g | Ａ |
| マスタード | 小さじ1 | Ａ |
| からし（練り） | 2g | Ａ |
合計 641kcal
牛肉と卵白はしっかりもんで、パン粉をギュッと押し付けるようにつけてください。カツの端は焦げやすいので、途中で時々様子を見てくださいね。
| 1 | 牛肉と卵白をもみ両面にまんべんなくパン粉をつけ、食パンに収まるように四角く成型する。キャベツは千切りにして水にさらす。 |  |
| 2 | アルミホイルにオリーブ油小さじ1を塗り、その上に作り方1の牛肉をのせ、牛肉の上にも残りのオリーブ油を塗る。 |
| 3 | トースターで８分牛肉を焼く。（途中焦げそうになったらアルミホイルを上にかぶせて調整する。） |  |
| 4 | グループＡをよく混ぜ合わせ、２分トーストした食パンの片面に塗る。 |
| 5 | 作り方4の食パン１枚の上に、よく水切りし、キッチンペパーなどで水分を取り除いたキャベツをのせる。 |  |
| 6 | 耐熱容器に入れ、ふたをせずにレンジ600Ｗで１分加熱したみりんとウスターソースを混ぜたもの少々をキャベツの上に塗る。 |  |
| 7 | 作り方6の上にビフカツをのせ、残りのみりんウスターソースを塗って、残りのパンでサンドして出来上がり。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
揚げない分カロリーダウンですね。
キャベツもいっぱい入れて、満足度もあげられたかな？
揚げないカツは魅力ありますね！きゃべつもいっぱい！みりん入りのソースが美味しそうです♪
あげないのでサクサクッとはいきませんが、カツサンド食べた感は味わえます＼(^o^)