牛肉の赤ワイン煮込みチョコレートソース
370kcal（１人分）
バレンタインメニューに、お肉料理のチョコレートソースを！
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 500g | |
| ワイン（赤） | 100g | |
| 塩 | 少量 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| チョコレート | 50g | |
| 牛乳 | 50cc | |
| いんげんまめ | 20g | |
| いちご | 40g |
合計 1480kcal
| 1 | 牛肉500gをビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を加えてもみこむ. |  |
| 2 | 小麦粉大さじ２を加えてまぶす. |  |
| 3 | フライパンにオリーブオイル小さじ１をいれ、牛肉を弱火で炒める. 両面が白っぽくなればOK. |  |
| 4 | ワイン100ccを注ぎ、３０秒ほど中火で加熱し、さらに水300ccを加える. 沸騰したら弱火にし、そのまま時々混ぜながら |
| 5 | 途中で水分が少なくなったら、さらに300ccを足す. 似ている間に飾り用のインゲンをゆでる. |
| 6 | ４０分後、水気が少なくなるまで煮詰めたら、牛肉を取り出して器に盛る. |  |
| 7 | フライパンに水50ccを入れ、焦げを溶かす. 火を止めてチョコレート100ccを加え、手早く溶かしたら牛乳50ccを加え |  |
| 8 | 牛肉にチョコレートソースをかけ、いちごとインゲンを飾る. |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
甘いの苦手男子にもいいバレンタインですね！
はい！
ビターを使えば、ますます大人の味になりますよ☆