五目焼きビーフン
500kcal（１人分）
野菜たっぷり焼きビーフンです。これだけでおなか一杯。
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ビーフン | 150g | |
| 豚かたロース | 120g | |
| にんじん | 60g | Ａ |
| たまねぎ | 100g | Ａ |
| キャベツ | 120g | Ａ |
| ピーマン | 1個 | Ａ |
| 干ししいたけ | 3個 | Ａ |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 水 | 2カップ | |
| 鶏がらスープ | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 大さじ1 | |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 |
合計 1000kcal
干ししいたけはできれば冷蔵庫で一晩かけて戻すと美味しいです。油がいらない加工をしたフライパンを使用し、野菜に軽く火を通すことで油を使わずに作ることができます。ビーフンを戻すのは、切る作業と同時進行くらいで行うとよいと思います。
| 1 | ビーフンをボールに入れ、たっぷりのお湯をかけ、2、3分おいてから軽く水洗いしてざるにあける。 |
| 2 | 豚肉は食べやすい大きさ、にんじん、戻した干ししいたけ、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ピーマンは細切りにする。 |
| 3 | Ａの野菜類はシリコンスチーマーなどに入れ、500Ｗで１分３０秒加熱し、蓋をしたまま余熱でも軽く火を通しておく。 |
| 4 | 油のいらない加工をしたフライパンを温め、豚肉を入れ、色が変わったら野菜類を入れ、塩こしょうをする。 |
| 5 | 野菜がしんなりするまで炒めたら、いったん取り出し、フライパンは洗わずに水を入れる。 |
| 6 | 水が沸騰したらガラスープ、戻したビーフンを入れ、ビーフンが水分をすっかり吸うまで加熱する。 |
| 7 | 炒めた肉と野菜を戻し、オイスターソース、濃口醤油を回しかけ、よく混ぜて出来上がり。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
ビーフン大好きなんでぜひ作ります。
いつもコメントありがとうございます。
おなか一杯になりますよ～。
ぜひ♪