白菜の香味スープ
48kcal（１人分）
白菜の香味スープ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| はくさい (４００ｇ位) |
5枚 | |
| 葉ねぎ | 0.5本 | |
| しょうが (１かけ) |
10g | |
| にんにく (１かけ) |
10g | |
| 水 (カップ５ A) |
5カップ | |
| コンソメ（固形） (A) |
3個 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (香りづけ程度 A) |
少々 | |
| ごま油 (A) |
小さじ1 |
合計 192kcal
| 1 | 白菜は、縦４つ切りにして、さらに横４つに細長く切ってください。ネギは斜め薄切り。ショウガ、ニンニクは、千切り。 |
| 2 | 鍋にサラダ油を熱し、ネギ、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、白菜を加え、強火で炒めます。 |
| 3 | 全体に油が回ったら、水とコンソメを注ぎ、白菜が柔らかくなるまで煮てください。 |
| 4 | 最後に塩コショウ、酒、しょう油で調味し、ゴマ油を香りづけにおとして、完成です。 |
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