レンコンのきんぴら
71kcal（１人分）
レンコンのきんぴら
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 260g | |
| とうがらし (赤) |
少々 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ2.5 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 |
合計 284kcal
| 1 | レンコンは、酢を入れた水につけて アクを抜きます。炒める前に、洗い流し、水気を切っておきます。 |
| 2 | フライパンに油を熱したら、レンコンを透き通るまで炒め、唐辛子、Aの調味料を入れて、味をつけます。 |
| 3 | 汁気がなくなってきたら、仕上げは、強火にして、味をからめていきます。この段階で照りが出ます。 |
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