炒り豆腐
271kcal（１人分）
炒り豆腐
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| 生しいたけ | 3個 | |
| いんげんまめ | 4g | |
| ひき肉（合びき） | 100g | |
| しょうゆ | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| たまご | 2個 |
合計 1084kcal
| 1 | 豆腐は、ほぐして熱湯に入れ、浮き上がるまで茹でて水を切ります。 |
| 2 | ニンジン、しいたけは、千切りにします。インゲン豆は、茹でて、斜め薄切りにします。 |
| 3 | 鍋にサラダ油を引き、熱してひき肉を炒めます。 |
| 4 | 次に、ニンジン、しいたけ、豆腐の順に入れて卵2個を溶きほぐして、汁気が少なくなるまで炒り上げます。 |
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