青椒肉絲
506kcal（１人分）
青椒肉絲
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (（薄切り）) |
600g | |
| 料理酒 (A) |
大さじ3 | |
| ごま油 (A) |
大さじ3 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| 片栗粉 (A) |
少々 | |
| ピーマン | 12個 | |
| たまねぎ (１と１／２個) |
300g | |
| オイスターソース (B) |
大さじ6 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ6 | |
| みりん（本みりん） (B) |
大さじ3 | |
| 砂糖 (B) |
小さじ3 |
合計 2024kcal
| 1 | 牛肉を細切りにし、Aの調味量で下味をつけます。 |
| 2 | しばらくおいて片栗粉をまぶし、フライパンでサッと炒めて、いちど皿にあげます。 |
| 3 | 細切りにしたピーマン、玉ねぎをフライパンで炒め、火が通ったところで、牛肉を加えます。 |
| 4 | ２に合わせておいたBを加え、塩コショウで味を調えます。 |
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