ハヤシライス
389kcal（１人分）
ハヤシライス
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 (牛薄切り肉) |
300g | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (A) |
小さじ1 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| たまねぎ | 2個 | |
| トマト | 2個 | |
| ワイン（赤） | 150ml | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| バター | 10g | |
| ケチャップ | 大さじ1 | |
| ハヤシルウ (２かけ（市販のルー）) |
0g | |
| 生クリーム | 大さじ1 | |
| デミグラスソース (１缶 B) |
1缶 | |
| 水 (B) |
100ml | |
| コンソメ（固形） (B) |
1個 |
合計 1556kcal
決め手として・・・ケチャップ、市販のハヤシライスのルー、生クリームを加えてみました。すると、味がしまって、深みがでました。
| 1 | 牛肉を食べ易い大きさにカット。Aの調味量をもみ込み、小麦粉をからめます。 |
| 2 | 玉ねぎを薄くスライスして、水をかけ、ラップをしてレンジでチン。トマトは、ヘタをくり抜いてザク切りにします。 |
| 3 | フライパンにサラダ油とバターをひいて、牛肉を炒めていきます。 |
| 4 | 牛肉の色が変わったら、玉ねぎを汁ごと入れて、赤ワインを注ぎ入れ、強火で全体にからめるように、炒め合わせます。 |
| 5 | Bを加え、煮立ったらトマトを加えます。再び煮立ったら、弱火で１５分。トロミがついたら、塩コショウで味を整えます。 |
2013-08-24 11:40:05
久々に作りました！
Michiyani
2013-07-24 21:49:54
早速リピシマシタ！
Michiyani
2013-07-19 22:25:06
とても美味しかったです！
Michiyani
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