ひえのポタージュ
49kcal（１人分）
雑穀米のひえを使っています。ひえは、体を温めてくれる作用があります。歯や骨の形成に必要なマグネシウムが豊富です。
投稿者：なっち
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひえ（精白粒） | 20g | |
| 昆布だし | 400cc | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| 水 | 200cc | |
| 牛乳 (豆乳でもＯＫ) |
50cc | |
| サラダ油 | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 青ねぎ (小口切り) |
15cm |
合計 147kcal
ひえは、火にかけると、とろみがつくので、スープやホワイトソースなどに活用できますよ。
| 1 | ひえは、火にかけると、とろみがつくので、スープやホワイトソースなどに活用できますよ。 |
| 2 | 鍋に雑穀のひえと、分量の出し汁、水を加え、①の玉ねぎを入れて火にかける。ひえのとろみが出でくるまで、弱火で煮込む。 |
| 3 | お好みで、牛乳か豆乳を入れ、塩、コショウで味付け。 |
| 4 | 器に盛って、青ネギの小口切りを散らして完成。子供からお年寄りさんまで食べやすい一品です！！ |
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このレシピのバランス
和風ポタージュでおいしそう！