もちシャキ★蓮根海老の磯辺揚げ
122kcal（１人分）
蓮根を使って、簡単にできる揚げものです。誰にでもできる簡単レシピ＆海老がゴロゴロ入ってるので豪華です！
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| えび | 4尾 | |
| れんこん (小１本) |
130g | |
| たまご (～0.5個) |
0.3個 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ1.5 | Ａ |
| 塩 (ひとつまみ) |
少々 | Ａ |
| のり（焼きのり） | 1枚 | Ａ |
| 揚げ油 | 大さじ5 | Ａ |
| めんつゆ（ストレート） (天つゆ用に薄めて) |
大さじ1 | Ｂ |
| 大根（皮むき） (おろし) |
20g | Ｂ |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | Ｂ |
合計 244kcal
| 1 | ～下ごしらえ～海老は皮を剥き背ワタを取り、塩少々して１０分おきサッと洗い流します。 |
| 2 | レンコンは、皮を剥き鬼おろしでおろします。（汁気が多い時は、軽～く絞っておきます。） |
| 3 | 海老の半量をまな板に包丁の背で押しつけるようにペースト状にし、半量はぶつ切りにします。 |  |
| 4 | おろしレンコン＋Ａを混ぜ１も入れます。 |  |
| 5 | 全形海苔を８等分に切り４をのせ・・・海苔を閉じます。 |  |
| 6 | ５を中低温で３～４分揚げます。 |  |
| 7 | お好みでＢをつけて頂きます。 |  |
| 8 | 卵の半分はどうするのって方に、ちょっと焼いてチビオムレツにしてもいいですし、汁やスープに溶いて流し入れてもいいです。無駄 |
| 9 | そしてそして、磯辺じゃなくて、まんま揚げてもＯＫですよ～。衣も何にもいりません。スプーンで丸っぽく油に投入すればＯＫ。 |  |
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