エスニック風 | 魚介・海藻のおかず

レトルトパスタソースdeイカ墨カレー

レトルトパスタソースdeイカ墨カレー
- kcal(1人分)

安直に作るとマズそうな気配だったので、オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、トマトソースを煮詰めて作りました。うまい!


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材料 
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食材名分量グループ
いか0.5杯
たまねぎ1個
しょうが
(みじん切り)
7.5g
にんにく
(みじん切り)
7.5g
イカ墨パスタソース
(1人分)
80g
オリーブ油小さじ2
トマト(缶詰)1缶
ワイン(赤)大さじ1
牛乳
(又は生クリーム小さじ1)
大さじ1
はちみつ小さじ1
クミン少々
コリアンダーパウダー少々
少々
ガラムマサラ大さじ1
チリパウダー
(レッドペパーor カイエンヌ等)
少々
合計   - kcal
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調理のポイント

イカは煮すぎると固くなっちゃうので、最後に入れて火が通ったらOKです。


1 ~下ごしらえ~イカは下処理して(下処理したものも売ってます)身の部分は輪切りに、足は1本ずつ切り離しておきます。
2 玉ねぎはスライスします。
3 ~調理~鍋にオリーブオイル&にんにく&玉ねぎを入れて弱火にかけ茶色くなるまでゆっくり炒めます。
4 3にAを入れて強火にして沸騰したら再度弱火にして水分が半分くらいになるまで火にかけます。
5 イカ墨ソース&B&イカを入れてイカに火が通ったら出来上がり!
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