くずし豆腐丼
427kcal（１人分）
混ぜるだけで出来ちゃう簡単丼です。
投稿者：さちくっかりー
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 0.5丁 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.25 | Ａ |
| かつおだし | 小さじ0.25 | Ａ |
| 柚子こしょう | 小さじ0.25 | Ａ |
| 万能ねぎ (小口切り) |
10g | Ａ |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 小さじ0.5 | Ａ |
| きゅうり (スライス) |
0.5本 | Ｂ |
| みょうが (～２本 （小口切り）) |
1本 | Ｂ |
| 塩 | 少々 | Ｂ |
| しその葉 (細切り) |
5枚 | |
| のり（焼きのり） (刻み海苔) |
0.12枚 | |
| たまご (温泉卵) |
2個 | |
| えび | 2尾 | |
| ごはん | 2杯 |
合計 854kcal
数時間前に、お豆腐をザル付きボウルに入れて冷蔵庫に入れておきましょう。それだけで水切りＯＫです。切り過ぎると美味しくないので、ちょいとでいいんです。
| 1 | お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め卵を入れて１５分放置。 |
| 2 | その後、冷蔵庫へ。（この日は殻を剥き背ワタを取ったエビを切って一緒に１５分放置。） |
| 3 | 数時間ザル付きボウルに入れて冷蔵庫に置いておいた豆腐＆Ａを泡だて器などでぐちゃ混ぜにします。 |
| 4 | Ｂをモミモミして冷蔵庫に入れておきます。 |
| 5 | お椀にご飯を入れます。 |
| 6 | Ａ＆水けを絞ったＢ＆ネギ＆エビを混ぜ5の上にかけ、温泉卵をのせめんつゆをかけ、大葉と海苔をのせたら出来上がり |
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