ブリの照り焼き
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ぶり (4枚(切り身)) |
1切れ | |
しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
料理酒 (A) |
大さじ2 | |
みりん(本みりん) (A) |
大さじ2 | |
砂糖 (A) |
小さじ1 |
1 | ブリをつけダレにつけて、5~6時間ほど冷蔵庫でねかせます。時々、裏表に何回か返してまんべんなく味をつけます。 |
2 | 焼くときには、つけダレを少し煮つめて、途中で、2,3回、タレを塗って、焼き上げます。 |
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