こってりしたお料理の時によく合います。作り置きしておくと箸休めとして、お酒のお供として活躍してくれます。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
きゅうり | 4本 | |
しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
塩 (A) |
小さじ1 | |
砂糖 (A) |
大さじ1 | |
酢 (A) |
大さじ1 | |
ごま油 (A) |
大さじ1 | |
ラー油 (4~5滴) |
少々 |
1 | きゅうりは、皮をむいて、好みの厚さの輪切りにし、塩小さじ1でもんで洗い流します。 |
2 | ホウルかポリ袋にAの調味料とキュウリを入れて、よくもみます。 |
3 | しばらく冷蔵庫でねかせてください。 |
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