
テーマ:主菜(魚料理)
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いわし | 8尾 | |
| 砂糖 | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 大さじ4 | |
| みりん(本みりん) | 大さじ2 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| 薄力粉(衣用) | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 1 | いわしは中骨を取って開きにし、両面に小麦粉をまぶします。 |
| 2 | 油を熱したフライパンで、いわしの両面を焼きます。 |
| 3 | 砂糖・しょうゆ・みりん・酒を加え、少し煮詰めたら出来上がり。 |

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