高野豆腐と野菜の卵とじ
105kcal（１人分）
ヘルシーで栄養バランスも良いおかずなので安心していっぱい食べれます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 凍り豆腐 (３枚（高野豆腐）) |
3枚 | |
| 小松菜 (１わ) |
1束 | |
| もやし | 1袋 | |
| だし汁 (A) |
150ml | |
| しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (A) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1 | |
| うまみ調味料 (A 味の素) |
少々 | |
| だしの素 (５０ml A) |
0g |
合計 420kcal
| 1 | 高野豆腐は、50℃位のお湯で、もどします。水分を吸って、膨らんできたら、軽くしぼります。 |
| 2 | 鍋に調味液を入れて、底に高野豆腐を置き、もやし、小松菜の順に重ねていきます。 |
| 3 | グツグツしてきたら、卵を落としいれ、表面が固まってきたら、火を止めて、蒸らします。 |
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