ノンオイル＆ルウ無し★オーロラカレー
481kcal（１人分）
トマトジュースとココナッツミルクで作る綺麗な色のカレーです。ノンオイルでも相当の美味しさに出来るので嬉しいですよね。
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 2枚 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん(皮むき) (～１本) |
0.5本 | |
| にんにく | 1片 | |
| しょうが | 1片 | |
| ココナッツミルク | 400cc | Ａ |
| トマトジュース (無塩) |
400cc | Ａ |
| ケチャップ | 大さじ2 | Ａ |
| ガラムマサラ | 大さじ2 | |
| レッドペッパー (辛味調味料) |
少々 | |
| クミン (無くてもＯＫ) |
少々 | |
| コリアンダーパウダー (無くてもＯＫ) |
少々 | |
| パプリカ粉 (無くてもＯＫ) |
少々 | |
| 塩 | 小さじ1 | |
| チキンコンソメ | 1個 |
合計 1924kcal
今日はサフランライスで。ヘルシーバージョンは、研いだお米にサフラン＆塩を入れて炊いただけだけど、面倒な時は、お米にバター・サフラン・塩入れるだけでもＯＫです。
| 1 | 下ごしらえ：鶏肉の脂身＆皮を取り除き、筋切りして食べやすい大きさに切り、人参・にんにく・生姜はすりおろしておきます。 |
| 2 | お鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰しかけたら材料をぜ～んぶ入れて、再び沸騰しかけたら、弱火にして煮込むだけ。 |
| 3 | 【ちゃんとバージョン】お鍋にサラダ油を多目に入れてクミンシードも入れて弱火にかけます。 |
| 4 | クミンシードから泡が出てきたら、玉ねぎを入れて茶色くなるまで炒めます。 |
| 5 | 鶏肉＆にんにく＆しょうがを入れて更に炒めます。 |
| 6 | Ａを入れて、沸騰したら他の具材を全部入れて煮ます。 |
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