和風 | お肉のおかず

ノンオイル★いなりバーグ

ノンオイル★いなりバーグ
403kcal(1人分)

油揚げに鶏つくねを入れて煮てみました。ふんわり仕上げるのにお豆腐を混ぜ込み。簡単ヘルシーでボリュームある一品。


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材料 
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食材名分量グループ
ひき肉(鶏)100g
絹ごし豆腐0.5丁
長ねぎ1本
たまご1個
料理酒小さじ2
しょうゆ小さじ2
小さじ1
こしょう少々
油揚げ2枚
大根0.12本
400cc
だしの素小さじ1
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ2
みりん(本みりん)大さじ1
砂糖大さじ1
合計   806kcal
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調理のポイント

お子様には、タネの中にうずらの卵や、人参やじゃがいもや・・・色々なものを入れてもいいですね。


1 大根を切って大さじ1の水をかけて1分30秒くらいチンします。
2 絹豆腐をキッチンペーパーで包んで1分10秒~20秒くらいチンして水切りします。
3 油揚げに熱湯をかけて油抜きします。
4 まな板の上で、めん棒などでゴロゴロして半分に切って破けないように開きます。
5 Aを混ぜてこねます。
6 油揚げの中にタネを入れます。(トントンしながら入れるといいですよ)
7 お鍋にBを入れて材料を隙間なく置き強火にかけ、沸騰したら弱火にして落とし蓋をして20分くらい煮ます。
8 辛子を添えて頂きます。
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