揚げだし豆腐 インゲン添え
143kcal（１人分）
揚げだし豆腐 インゲン添え
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| 揚げ油 | 少々 | |
| だし汁 (Aかけ汁) |
150cc | |
| しょうゆ (Aかけ汁) |
40cc | |
| みりん（本みりん） (Aかけ汁) |
40cc | |
| 砂糖 (Aかけ汁) |
小さじ1 |
合計 572kcal
| 1 | 豆腐は、軽く重石をかけて、水気を切り、1丁を4等分し、片栗粉をまぶします。 |
| 2 | 揚げ油を180～190℃位の高温に熱し、①の豆腐を入れて、表面にほどよい揚げ色をつけカラッと揚げます。 |
| 3 | （＊今回は、ここでインゲンを素揚げしました。） |
| 4 | 器に②を盛り、ひと煮立ちさせた、かけ汁を回しかけ、インゲンを添えます。 |
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このレシピのバランス
みてたら揚げだし豆腐が食べたくなってきました(笑)