ジャパニース&イタリアンの合体系です♪和な感じを、より主張&ボリュームアップに、厚揚げも入れてみました。い~感じ!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
厚揚げ | 0.5枚 | |
トマト | 1個 | |
たまねぎ | 0.25個 | |
ながいも | 3cm | |
ズッキーニ (5cm分) |
0.3本 | |
なす | 0.3本 | |
生しいたけ | 2個 | |
にんじん(皮むき) (3cm分) |
30g | |
クレソン | 2本 | |
白だし (大さじ3.5~4) |
大さじ3.5 | A |
水 | 200cc | A |
トマトソース (大さじ1.5~2) |
大さじ1.5 | A |
こしょう | 少々 | A |
牛乳 (豆乳でもOK) |
400cc |
分離を避けるべく、白だし&お湯で煮て、最後に牛乳入れました。ヘルシー志向の方は豆乳でもっと味にコクを求めて、カロリーも気にしないのだ、って方は、ミルク類の一部を生クリームにすると美味しさアップします
1 | 材料はクレソン以外全部角切りにしておきます。 |
2 | 厚揚げは、湯通しするか熱湯をかけて油抜きをしておきます。(切ってからすると楽ですよ!) |
3 | Aをお鍋に入れて弱火にかけます。 |
4 | 厚揚げ&クレソン以外の材料を全部入れて火を通します。 |
5 | 厚揚げを入れて1分くらいしたら牛乳(豆乳)を加えて一煮立ちしたら出来上がり! |
6 | 盛り付けてからクレソンを添えます。 |
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