ノンオイル・ココナッツカレー
172kcal（１人分）
ココナッツカレーを究極簡単に、でも美味しく、をテーマに作ってみました。これは、相当お得なメニュー!
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） (１～２枚) |
1.5g | |
| たまねぎ (くし形切り) |
1個 | |
| ガラムマサラ | 小さじ1 | |
| じゃがいも (中位のものなら４つに切る) |
2個 | |
| しょうが (薄切り５枚) |
0.25片 | |
| なす (皮を剥いて４～８つに切る) |
1本 | |
| 黄パプリカ (太めの細切り) |
0.25個 | |
| 赤パプリカ (太めの細切り) |
0.25個 | |
| ししとうがらし (半分に切って種を出す) |
5本 | |
| ココナッツミルク | 200cc | Ａ |
| 水 | 200cc | Ａ |
| チキンコンソメ (チキンブイヨン) |
1個 | Ａ |
| ナンプラー | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 小さじ1 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| レッドペッパー (一味でもOK) |
少々 | Ａ |
| にんにく（おろし） | 大さじ1 | Ａ |
| ローリエ (あれば) |
1枚 | Ａ |
| ガラムマサラ | 大さじ1.5 | Ａ |
| クミン | 小さじ0.25 | Ｂ |
| コリアンダーパウダー | 小さじ0.25 | Ｂ |
合計 688kcal
| 1 | もも肉・玉ねぎ・ガラムマサラを混ぜて置いておきます。（１０分くらいでＯＫ） |
| 2 | Aをお鍋に入れて、沸騰しかけたら、（１）＆じゃがいも・しょうがを入れます。 |
| 3 | 沸騰したら少しスープを取りBと混ぜてお鍋に戻します。 |
| 4 | ナス・パプリカ・ししとうを時間差で順に入れて煮れば出来上がり！ |  |
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