玉ねぎのアチャール
83kcal（１人分）
インドやパキスタンのお漬物、アチャールです インド料理屋さんで出てくる、アレです。今日はオーソドックスに玉ねぎで!
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまねぎ (薄切り) |
1個 | |
| レモン果汁 (お酢でもOK) |
大さじ6 | |
| ワイン（白） (お酒or焼酎でもOK) |
大さじ4 | |
| 砂糖 (ハチミツでもOK お好みで) |
大さじ3 | |
| 塩 | 小さじ2 | |
| こしょう | 少々 | |
| チリパウダー | 小さじ0.5 |
合計 249kcal
日持ちするので、たくさん作っておいても４～５日くらい大丈夫です。簡単で美味しいので是非作ってみてね
| 1 | 【マイルド バージョン】 一度沸騰させることで、酸っぱさがツンとこなくてマイルドになります。 |
| 2 | 玉ねぎ以外の材料を全部フライパンに入れて沸騰したら、玉ねぎを入れて再沸騰したら火を止めて冷まして冷蔵庫へ！ |
| 3 | 冷蔵庫へ入れる前のＢＥＦＯＲＥ状態。 |  |
| 4 | そして半日経ったＡＦＴＥＲ状態。 |  |
| 5 | 【フツー バージョン】 酒類を１０秒チンしてアルコールをとばしておきます。 |
| 6 | 保存容器に全部材料を入れて冷蔵庫で冷やします。 |
| 7 | ガラムマサラ入りで赤くしたい時は、パプリカで赤い色付けすることもできます。 |  |
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