カブとホタテの柚子胡椒ドレ和え
115kcal（１人分）
柚子胡椒を効かせたドレッシングで和えたものです。カブ本来の甘み、ホタテの甘みが、柚子胡椒の香りとマッチしています。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かぶ | 2株 | |
| 貝柱 (ホタテ貝柱（生）) |
200g | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | Ａ |
| レモン果汁 | 小さじ1 | |
| ワインビネガー | 小さじ1 | |
| 柚子こしょう | 小さじ1 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
少々 | |
| 万能ねぎ (適量) |
2本 |
合計 460kcal
| 1 | カブは4～6等分して、薄くスライスし、塩少々（分量外）をふって、もむように混ぜます。 |
| 2 | しんなりして水気が出てきたら、塩を洗い流して、水気を絞ります。ホタテは厚さを半分にします。 |
| 3 | Aの材料を合わせて、ドレッシングを作ります。 |
| 4 | １のカブ、ホタテを３のドレッシングで和え、しばらく冷蔵庫で休ませ、味をなじませます。 |
| 5 | 器に４を盛り、万能ネギを散らします。 |
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