ハムと夏野菜の洋風おじや
286kcal（１人分）
＊休日ブランチに♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ボンレスハム (70ｇ（ヴァイシンケン) |
1枚 | |
| たまねぎ (新玉) |
0.5個 | |
| なす | 2本 | |
| 赤パプリカ | 1個 | |
| エリンギ | 2本 | |
| 湯 | 600cc | |
| コンソメ（固形） | 3個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 牛乳 | 150cc | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| バジル（生） | 7枚 | |
| ごはん (お茶碗（残りご飯など) |
3杯 |
合計 1144kcal
| 1 | ヴァイシンケン（ボンレスハム）は、1cm角に切ります。玉ねぎ、パプリカ、エリンギは粗みじん切りにします。 |
| 2 | ナスは皮をむいて、粗みじん切りにし、水にさらして、水気を切ります。 |
| 3 | コンソメキューブは、お湯に溶かしておきます。 |
| 4 | 鍋にオリーブ油を熱し、１の野菜、ハムを入れて炒めます。 |
| 5 | 玉ねぎが透き通ってきたら２のスープを入れ、ご飯も加えて、軽くほぐし、煮込みます。 |
| 6 | 汁気がなくなってきたらかき混ぜ、牛乳を加えて、汁気をとばします。 |
| 7 | 塩、コショウで味を調え、最後にバジルをちぎって加え、ひと混ぜします。器に盛り、バジルの葉を飾ります。 |
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