牛肉の照り焼き
446kcal（１人分）
お野菜とキノコのソテーと、牛照り焼きを、一緒にいただきます♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛切り落とし | 500g | |
| しょうゆ (Aタレ) |
大さじ5 | |
| みりん（本みりん） (Aタレ) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (Aタレ) |
大さじ1 | |
| ごま油 (Aタレ) |
大さじ1 | |
| ごま（煎り） (白 ) |
少々 | |
| オリーブ油 | 少々 | |
| 赤パプリカ (付け合せ) |
1個 | |
| 黄パプリカ (付け合せ) |
0.25個 | |
| エリンギ (付け合せ) |
4本 |
合計 1784kcal
| 1 | 牛肉は食べやすい大きさに切り、Aの材料を合わせてもみこみ、味をなじませます。 |
| 2 | パプリカはヘタと種を除き、縦に1cm幅に切り、エリンギは短冊切りにし、長さを半分にします。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油を熱し、②のパプリカ、エリンギを炒め、塩、コショウで味を調えます。器に広げて盛り付けます。 |
| 4 | 同じフライパンにオリーブ油を足して熱し、①の牛肉をタレごと加えて炒めます。 |
| 5 | 汁気がなくなって照りが出るまで、強めの火加減で炒ります。 |
| 6 | 器に盛った③の上に、⑤の牛肉をのせ、白ゴマをふります。 |
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