ブリのステーキ
350kcal（１人分）
バルサミコ風味＆アスパラのソテー 香りの好い酸味が、もぅ～たまりません。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶり (切り身) |
4切れ | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
少々 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| アスパラガス (付け合せ) |
10本 | |
| ベーコン (付け合せ) |
2.5枚 | |
| 塩 (付け合せ) |
少々 | |
| こしょう (付け合せ) |
少々 |
合計 1400kcal
| 1 | ブリは、軽く塩、コショウをふってなじませます。 |
| 2 | アスパラは、根元の硬い部分を落とし、濡れたキッチンペーパーをかぶせて、 |
| 3 | ふんわりラップをしレンジで約2分加熱（やや固めくらいで）し、冷水にとり、水気を切ります。ベーコンは、細切りにします。 |
| 4 | フライパンにオリーブ油を熱し、③を加えてソテーし、塩、コショウで味を調えます。 |
| 5 | フライパンにオリーブ油を熱し、①のブリを入れて、両面こんがり焼き色がつくまで、焼きます。 |
| 6 | 最後にバルサミコ酢を加え、フライパンをあおりながら、からませます。 |
| 7 | 器に⑤を盛り、ソテーした④を添えます。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
バルサミコ酢だとオシャレですね！