タイ風にゅうめん
89kcal（１人分）
ささみ＆もやし＆しめじ＆人参＆パクチーで作ったけど具は何でも！レモン汁＆ナンプラー＆鷹の爪でタイ風にしてみました。
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| そうめん | 2g | |
| ささ身（鶏、生） | 1本 | |
| もやし | 0.5袋 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| にんじん(皮むき) (千切り) |
5cm | |
| たけのこ（ゆで） (千切り) |
20g | |
| 水 | 800cc | Ａ |
| 鶏がらスープ | 大さじ2 | Ａ |
| ナンプラー | 大さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| レモン果汁 (お酢でもＯＫ) |
小さじ2 | Ａ |
| オイスターソース | 小さじ1 | Ａ |
| とうがらし (輪切り) |
2g | Ａ |
| レモングラス (+バイマックルー あれば) |
1本 | Ａ |
| 塩 | 少々 | |
| パクチー | 10g |
合計 178kcal
味の濃さ＆すっぱさ＆辛さはお好みで調整して下さいね！ そうめんは、スープが濁っちゃうの嫌なので別に茹でて冷水に一度とってから作るけど、「いいのだ！」って人はスープにいきなり「そうめん」投入してね。
| 1 | Ａをお鍋に入れて沸騰したら具を入れます。 |
| 2 | 隣りでそうめんを少し固めに茹でて一度冷水にとり、よく水を切ったらお鍋に入れます。 |
| 3 | 味をみて、塩で調整します。（うちは薄味なので入れなくてＯＫなんだけど） |
| 4 | パクチーをのせて頂きます。 |
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