新玉ねぎとサツマイモのサラダ
148kcal（１人分）
サツマイモのほんのりした甘さが、とても美味しい、スイートポテト風なサラダです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さつまいも | 1本 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| すりごま (白ごま) |
大さじ2 | |
| 牛乳 | 70ml | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| バルサミコ酢 | 少々 | |
| ごま（煎り） (白ごま) |
少々 |
合計 592kcal
| 1 | 玉ねぎは、スライスします。サツマイモは、皮をむいて乱切りにし、水にさらします。 |
| 2 | 鍋に１のサツマイモを入れて、ひたひたに水を注ぎ、フタをして、柔らかくなるまで茹でます。 |
| 3 | 水気を切ったら、鍋に戻し、水分を飛ばすようにして、粉をふかせます。熱いうちにつぶします。 |
| 4 | ボウルに１の玉ねぎ、２のサツマイモを入れ、すりゴマ、牛乳、塩を加えて混ぜバルサミコ酢を入れて、全体をよく混ぜます。 |
| 5 | 器に④を盛り、炒り白ゴマを散らします。 |
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