牛肉と舞茸のポン酢炒め
353kcal（１人分）
牛肉の炒め物。舞茸と炒め合わせました。ポン酢ダレで下味をつけます。とってもご飯が進む味です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛切り落とし | 400g | |
| まいたけ | 100g | |
| ポン酢 (A) |
大さじ3 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ3 | |
| うまみ調味料 (A) |
少々 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| しその葉 (千切り) |
3.5枚 |
合計 1412kcal
酢の効果で、お肉はふっくら柔らかに仕上がります。ポン酢の酸味が爽やかです。
| 1 | 牛肉は、ひと口大に切ります。舞茸は、小房に分けます。 |
| 2 | ボウルに①の牛肉、舞茸を入れ、Aの材料を加えてもみこみます。 |
| 3 | フライパンにゴマ油を熱し、②を入れて炒め、火が通ったら塩を加えて、味を調えます。 |
| 4 | 器に③を盛り、青ジソをちらします。 |
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