タイ料理★エビのレッドカレー
- kcal（１人分）
タイ料理！レッドカレーペーストもおうちで作っちゃいます簡単で、おうちの味に調整が出来るので、是非作ってみて下さいね?
投稿者：さちくっかりー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ココナッツミルク | 400cc | Ａ |
| トマトソース (トマトジュースでもＯＫ) |
大さじ4 | Ａ |
| ナンプラー (大さじ３～４) |
大さじ3 | Ａ |
| しょうが (薄切り５枚分) |
15g | Ｂ |
| とうがらし | 1本 | Ｂ |
| えびの殻 | 50g | Ｂ |
| えび | 12尾 | Ｃ |
| たまねぎ (くし型切り) |
0.5個 | Ｃ |
| ピーマン (一口大に切る) |
1.5個 | Ｃ |
| 赤パプリカ (一口大に切る) |
1.5個 | Ｃ |
| レッドペッパー | 小さじ1 | Ｄ |
| パクチー (2株分) |
0.5束 | Ｄ |
| にんにく（おろし） | 大さじ2 | Ｄ |
| しょうが（おろし） | 大さじ2 | Ｄ |
| たまねぎ | 0.5個 | Ｄ |
合計 - kcal
あれば出し袋にバイマックルー２枚＆レモングラス１本を５ｃｍくらいに切ったものも。 具も他あれば、ナス、ヤングコーン、フクロダケ、たけのこなど。
| 1 | Ｄのルーを混ぜてこしておきます。（すり鉢ですってもＦＰでもＯＫです！） |
| 2 | Ａを鍋に入れて沸騰したら弱火にします。 |
| 3 | Ｂの出し袋＆Ｄをこして出来たレッドカレーペーストを入れます。 |
| 4 | Ｂの玉ねぎを入れたら、時間差でエビ、その後ピーマン類を入れて、火が通ったら出来上がり！ |
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