ハッシュドビーフ
333kcal（１人分）
缶詰利用で簡単★ハッシュドビーフ★の晩ごはん 味はなかなか本格的。 コクのあるソースです
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉 | 400g | |
| 強力粉 | 大さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| たまねぎ | 3個 | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| バター | 大さじ2 | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| 水 (A) |
200ml | |
| ワイン（赤） (A) |
70ml | |
| トマト（缶詰） (水煮 A) |
1缶 | |
| コンソメ（固形） (A) |
1個 | |
| ローリエ (A) |
1枚 | |
| オールスパイス (A) |
少々 | |
| デミグラスソース (B) |
1缶 | |
| ケチャップ (B) |
大さじ3 | |
| ウスターソース (B) |
小さじ3 | |
| 生クリーム | 少々 |
合計 1998kcal
| 1 | 玉ねぎは、半分を薄くスライス、もう半分を大きめにくし切りにします。 |
| 2 | 牛肉は、食べ易い大きさに切り 軽く塩、コショウし、強力粉をまんべんなくまぶします。 |
| 3 | 鍋にサラダ油とバターをそれぞれ大さじ1/2ずつ入れ、くし切りの玉ねぎとシメジを色よく炒めて 皿に取り出します。 |
| 4 | 残りのサラダ油とバターを入れ、粉をまぶしておいた肉を炒めます。 |
| 5 | 肉が焼けたら、スライスした玉ねぎと塩、砂糖を加え、さらに炒めます。 |
| 6 | 玉ねぎがしんなりしてきたら、Aの材料を加え、１５分位煮ます。 |
| 7 | 取り出しておいた玉ねぎとシメジ、Bの材料を加え、さらに10分煮ます。 |
| 8 | 塩コショウで味を調え、仕上げに生クリームを落とします。 |
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