カリシウム＆鉄分補給に！ひじき炒り豆腐
257kcal（１人分）
ひじきには、ほうれん草のなんと１５倍の鉄分が入っているそうです。カリシウムは牛乳の１４倍です。
投稿者：Zen kitchen
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 (水切りしておく) |
1丁 | |
| 干ししいたけ (水でもどして軸を切って細切り) |
3個 | |
| ひじき (水でもどしておく) |
20g | |
| にんじん (細切り) |
0.5本 | |
| たまご | 1個 | |
| だし汁 (調味料) |
0.5カップ | |
| 砂糖 (調味料) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (調味料) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (調味料) |
大さじ0.5 | |
| 料理酒 (調味料) |
大さじ2 | |
| 昆布茶 (なくても全然OKです) |
小さじ1 |
合計 514kcal
| 1 | 小鍋に豆腐をいれて、豆腐をく崩しながら水分を飛ばす |
| 2 | ある程度したら、干し椎茸、にんじんを入れる |
| 3 | にんじんがしんなりしたら、ひじきを入れて（調味料）を入れて弱火で水気がなくなるまで煮る。味をみて塩少々を入れる |
| 4 | 最後に、溶き卵をまわし入れ、菜箸ですばやくかき回して出来上がり |
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