女子力UP！秋のクリームソースペンネ
356kcal（１人分）
秋の味覚のキノコと美味しいホクホクのかぼちゃで、簡単に作れちゃうクリームペンネ豆乳でカロリーダウン。女子力UP！
投稿者：とまとママ
投稿日：
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ペンネ | 200g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| エリンギ | 2本 | |
| かぼちゃ | 150g | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ホワイトソース (粉末タイプ) |
90g | |
| 豆乳 | 200cc | |
| 水 | 200cc | |
| パルメザンチーズ (お好みで) |
少量 | |
| 水 (茹で用) |
1000ml | |
| 塩 (茹で用) |
小さじ2 |
合計 1424kcal
| 1 | たっぷりのお湯に塩を入れペンネを茹でます。※茹で時間表記されている３分前で火を止める。 |
| 2 | しめじは子房に分け他の野菜をスライスしてオリーブオイルで炒め、軽く塩・胡椒をして味を調える。 |
| 3 | ボウルにホワイトソースの素水・豆乳を入れ泡だて器で混ぜわせる。 |
| 4 | ２に３を入れ茹で上がってペンネの水気を切って入れ汁けがなくなるまでかき混ぜる。 ※沸騰したら弱火にする。 |
| 5 | 皿に盛り付けお好みでパルメザンチーズをふって完成です♪ |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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