キノコと里芋の炊き込みごはん
340kcal（１人分）
新米の美味しい季節♪秋の食材で炊き込みごはん、キノコをたっぷり入れて炊き込めば、美味しい香り♪
投稿者：とまとママ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| こめ（精白米） | 2合 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| 生しいたけ | 1個 | |
| エリンギ | 1本 | |
| さといも (3～4個) |
4個 | |
| 松茸のお吸い物 | 1袋 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 水 (メモリより少なめ) |
1.5カップ | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計 1360kcal
※残ったきのこと里芋、人参などの冷蔵庫にある野菜を入れて鍋に水適量・顆粒和風だしの素で整え、キノコ汁を添えてみました。
| 1 | しいたけ・エリンギは半分に切りスライスし、しめじ・舞茸は子房に分ける。 ※画像の約半分を使い残りはきのこ汁に使います。 |  |
| 2 | 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を香りが出るまで炒める。 |
| 3 | 里芋は良く洗い500wのレンジで5分加熱しキッチンペーパーで皮を取り、小さめのひと口大にる。 |
| 4 | 米を研ぎザルにあけ30分たったら、炊飯j器に入れ水をメモリより若干少なめにして松茸のお吸い物・醤油をいれる。 |
| 5 | ４に２のキノコと３の里芋を入れ、スイッチON! |
| 6 | 炊き上がったら、軽くかきまぜる。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
